جهت جلو گیری از اتلاف وقت یک یا دو قوطی کنسو نخود آبگوشتی خرم ( با توجه به نیاز ) را با چرخ گوشت چرخشون کرده( در صورت عدم استفاده از کنسرو نخود آبگوشتی خرم باید نخود معمولی را دو روز قبل در آب بخیسانید و هر دو ساعت یکبار آب آنرا دور بریزید بعد با چرخ گوشت چرخ کنید) و سپس پیاز و سیر رو رنده ریز کنید و به نخود اضافه ش کنید. بعد تخم مرغ و بقیه مواد رو اضافه کرده خوب مخلوط کنید. حالا روغن رو توی ماهیتابه مناسب داغ کنید و با دست به فلافلا شکل بدید و تو روغن سرخشون کنید

توجه: وقتی فلافل ها رو سرخ کردید توی ظرف دربسته نگه دارید تا زمانی که سرو میکنید برای اینکه خشک و سفت نشوند